Au menu de ce lunch, à 12h :

• L’entrée de Agron Billa (Traiteur Goosse) : Mi-cuit de saumon sauvage / betterave rouge / tartare de tomates / espuma de parmesan
• Le plat de Yann Stroobant & Daniel Demolin (Cabale & Danieli) : Maquereau à la flamme / asperges de Stéphane Longlune / tremali à l’ail des ours
• Les fromages sélectionnés par Caseus
• Le dessert sélectionné par le Arthur m’Rabet
• L’expresso de Charles Liégeois

Une carte des vins, hors menu, vous sera proposée en collaboration avec la maison Toby Vins.