Au menu de ce dîner, à 19h30 :

• La première entrée de Peter Van Rooij (Vanille, Eijsden) : Tartare de boeuf aux langoustines laquées
• La deuxième entrée de Anaïs Marchettini (Chef à domicile, Le Lauriers) : Cannelloni d’effiloché de boeuf, citron confit, parmesan
• Le plat de Igor Snyders (Hexa-Gone) : Turbot, fenouil, beurre blanc et compilation de caviars  
• Les fromages sélectionnés par Caseus
• Le dessert sélectionné par le Arthur m’Rabet
• Les Cafés temporels de Charles Liégeois

Une carte des vins, hors menu, vous sera proposée en collaboration avec la maison Toby Vins.