Au menu de ce dîner, à 19h30 :

• La première entrée de Mathieu Lesenne (ex Aubergine) : Asperge verte / oeuf à 0 degré / olive noire et poivron / terreau végétal
• La deuxième entrée de Maxime Zimmer (Un Max de Goût) : Cabillaud / asperge blanche / estragon
• Le plat de Jifi Skocek (Terrae) : Veau de la ferme Halleux, crevettes d’Argentine, sabayon à la Crush  
• Les fromages sélectionnés par Caseus
• Le dessert sélectionné par le Arthur m’Rabet
• Les Cafés temporels de Charles Liégeois

Une carte des vins, hors menu, vous sera proposée en collaboration avec la maison Toby Vins.