Le plus grand restaurant à parc ouvert.
20 tentes, 35 chefs invités, 5 jours au coeur de la Boverie.
Cette année, les Épicuriales accueillent Maxime Zimmer et David Rathgeber — l’un liégeois et fraîchement élu Liégeois de l’année, l’autre parisien, détenteur d’une cuisine bistro saluée dans tout le 14ᵉ arrondissement.
Enfant du pays, Maxime Zimmer a fait de son restaurant liégeois une adresse de référence : une cuisine généreuse, de produits, ancrée dans le terroir wallon tout en regardant vers l'ailleurs.
Sa tente aux Epicuriales →
À la tête de L'Assiette depuis plus de quinze ans, David Rathgeber est l'un des défenseurs les plus respectés de la grande cuisine de bistrot.
Son repas dans la Tente des Chefs →On vient flâner, on pioche. Une entrée dans une tente, un plat dans une deuxième, un dessert dans une troisième. Le plateau de restaurateurs est riche et varié : à chaque visite son menu.
18Restaurateurs
12€ → 28€Par plat
9Chefs classés G&M
350Places assises
70Couverts
4 ou 5Services
9 grands chefs de qualité proposeront chacun un plat « signature » au prix unique de 16 euros. Selon le principe du Food Court, les visiteurs s’attableront à une grande terrasse commune et pourront librement venir chercher leur plat en self-service au comptoir du chef de leur choix.
350 places assisesterrasse ombragée face à la Boverie
9 chefs de renomclassés au Gault&Millau
Convivialbar à vins & bulles
Entrée libresans réservation, tous les jours
Chaque midi et soir, deux ou trois chefs — parmi les 25 chefs belges, français, hollandais et anglais invités cette année — se partagent la cuisine d’une tente dédiée.
Un menu unique, pensé à quatre ou six mains.
70 couvertspar soirée, service unique
4 ou 5 servicesde l’entrée au dessert, fromage compris
Carte des vins en optionpar Toby Vins
Café incluspar Charles Liégeois
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